Jeg bruker kjøtt fra ribbe eller sideflesk. 

Per stk. lompe.

1 lompe, smør til å smøre lompen, litt vårløk eller purreløk, en stripe sennep - gjerne søt type, passe mengde svinekjøtt (du kan også bruke kylling/ kalkun eller annet lyst kjøtt. 

Smør lompen, fordel sennep, løken du ønsker og kjøttet. Rull  lompen sammen og kutt, gjerne på skrått.